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妈妈们在给宝宝做辅食的时候，经常会听到各种声音： 多吃红枣和菠菜能给孩子补铁 多吃核桃能补脑 多喝骨头汤能给孩子补钙 多喝粥对宝宝更好 …… 然而事实真是如此吗？答案是否定的，针对以上宝宝的辅食误区，我们来一一解答。
红枣和菠菜真的可以补铁吗？妈妈们会经常看到这样的说法，想要给孩子补铁就要多吃红枣和菠菜。但事实上，100克红枣的含铁量是2.3毫克，100克菠菜的含铁量是2.9毫克。 而100克猪肝的含铁量是22.6毫克。 这样一比，答案一目了然，想要给宝宝补铁的妈妈们，应该知道给宝宝选择哪种食材更好了吧。 妈妈们在给宝宝补充某种营养素时，不仅要考虑到食物中营养素的含量，而且也要考虑营养素的吸收率。 科学研究表明，动物性食物吸收率高于植物性食物。铁在动物性食物中以血红素铁（二价铁）的形式存在，在植物性食物中以非血红素铁（三价铁）的形式存在。动物性食物中的铁可以直接被消化吸收，吸收率大约在20%以上。而植物性食物中的铁需要转化为二价铁才能被消化吸收。除此以外，植物性食物中的铁容易受到谷物或者蔬菜中的植酸、草酸、磷酸以及膳食纤维这些因素的干扰，从而影响铁的吸收率，大约是在1%-5%。 所以说，妈妈们想给宝宝补铁，应该先考虑选择红肉或者动物肝脏，并且配合着维生素C，这样可以加快铁的吸收。 如果宝宝缺铁严重，应当及时就医补充适量铁剂。
骨头汤真的可以补钙吗？肯定是不能的。 首先，“骨头汤能补钙”这种说法缺乏科学依据。 其次，骨头中的钙质是以钙盐的形式存在的，用小火慢炖也好高温炖煮也好，里面的钙质是很难溶出来的。 经过研究发现，每100毫升的骨头汤也仅仅只有2-4毫克的游离钙，而100毫克的牛奶中的钙质是120毫克左右，并且牛奶中的维生素D和乳糖均有助于钙的吸收。所以，想给宝宝补钙的妈妈们，牛奶是更好的选择。 那有人问，我们煮的骨头汤里白白的一层是什么呢？ 实际上，那是骨头汤里的蛋白质和脂肪，如果喝得多的话会造成宝宝肥胖。
多吃核桃真的可以补脑吗？这个说法可以说是欺骗了很多人，因为核桃的形状比较像人脑，以形补形，所以吃核桃可以补脑。这种说法是大错特错的。 核桃中含有亚油酸和亚麻酸，它们被人体吸收以后转换成DHA，为大脑的发育提供所需要的营养成分。但是很多食物也都含有这种成分，比如芝麻、葵花籽、亚麻籽、鱼、海带等。 所以说，不要过分夸大核桃的作用，想要促进宝宝的大脑发育，还是要做到营养均衡，不能相信谣言。
多喝粥会更好吗？经常会听到老一辈的人说，喝粥对孩子身体好。 不能否认他们说的完全不对，当宝宝还很小的时候，消化系统不完善，吃一些比较柔软的食物容易消化。但是，不能顿顿并且长期给孩子喝粥，因为，粥的营养密度很低，长期喝粥会造成宝宝营养不良，不利于宝宝的生长发育。 所以，并不提倡给宝宝多喝粥。
以上几点就是妈妈们经常在给宝宝做辅食的时候会遇到的误区。避开这些坑，科学合理的喂养宝宝，这样宝宝才能身体棒棒，更加强壮。 |
