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切菠萝之前插播一条关于吃菠萝的小要点： 1.用菜刀切去菠萝带叶子的一端 2.切去另一端 3.像切西瓜一样，从中间切菠萝 4.将菠萝对开 5.每半块再平均切开，均分为四份 6.将四份均分为八分 7.用水果刀横向均匀划几刀，不要切透(水果刀小巧，操作比较灵活) 8.水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来 9.按照同样的方法，把菠萝肉都削下来 10.取一盆清水，菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可食用 END 注意事项 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，另外由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。 |
