面包机食谱大全，教你在家做美味手工美食

家里有面包机怎么做美食呢？面包机一般都会用来烘焙面包，而早餐吃面包饱腹又有营养。但是面包机不会用怎么办？没关系，只要跟着小编给出的步骤走，一样能做出好吃的手工美食。下面就为大家介绍家常面包机食谱~

　　一、怎么做营养面包?自制手工面包健康又放心，教你在家自制面包机的做法大全　

面包机食谱大全，教你在家做美味手工美食

　　牛奶吐司的做法

　　食材包括：高筋面粉500克，母粉5克、鸡蛋2个、牛奶300克、奶粉10克、白砂糖60克、黄油40克

　　开始制作

　　1.将高粉、白砂糖、酵母放入盆中;

　　2.加入牛奶后用筷子搅拌均匀;

　　3.和成面团后室温放半小时，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上;

　　4.将发酵好的面团放入面包机，再放入高筋面粉、酵母粉，牛奶、鸡蛋、奶粉和白砂糖;

　　5.反复揉面，至能将面团拉出薄膜为止(大约60分钟左右);

　　6.最后放入黄油，启动发面团键，揉面加等待发酵(时间为90分钟);

　　7.一个半小时后，面团发酵至很大或满桶即可;

　　8.启动面包机揉面5分钟，让面团排排气;

　　9.然后取出面团，称量平均等分;

　　10.取其中的一个面剂子，擀成长圆形薄片后卷起，松弛10分钟后再擀开卷起;

　　11.然后将面卷排入抹了黄油的模具里;

　　12.让面卷做二次发酵，胀大发胖至2-3倍大的面包坯，最后180度35分钟烤焙即可。

　　如何做好吃的土豆面包

　　食材包括：高筋面粉适量，土豆泥适量，鸡蛋适量，黄油适量，白砂糖适量，盐适量，酵母粉适量，奶粉适量

　　原料：高筋面粉250克、马土豆泥50克、鸡蛋50克、砂糖50克、清水(85克左右)、奶粉1大勺、盐1/2小勺、酵母粉1小勺(方子里说是耐高糖酵母粉，我就用的普通安琪的)、黄油20克。将所需材料(除黄油)称量后放入盆里(或面包机);

　　步骤2、面包机启动甜面团程序，揉成光滑面团。(大概20分钟);

　　步骤3、加入黄油，继续揉。(大概不到40分钟，中途断电一次);

　　步骤4、这个方子很容易拉膜，薄膜照片没拍清楚;

　　步骤5、将面团盖上保鲜膜发酵;

　　步骤6、发酵至2-3倍大小;

　　步骤7、用手指按下不会弹即可;

　　步骤8、将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放在油纸上，放在温暖的地方发酵;

　　步骤9、将所有卡仕达酱所需材料放入容器内，用汤勺搅拌均匀;

　　步骤10、再用小火加热，边煮边搅成糊状，放凉后，盖上保鲜膜，冷藏1小时;

　　步骤11、面团发酵至2倍大;

　　步骤12、面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面;

　　步骤13、烤箱170度，上下火，中层18-20分钟出炉。

　　面包的营养价值：面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

　　现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。