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蛋糕大家都喜欢吃，但想吃蛋糕的时候也不可能每次都去买，这样会花很多钱的。其实想吃蛋糕家里只要有电压力锅一样可以做蛋糕的。那么，电压力锅如何做蛋糕? 电压力锅制作蛋糕的方法 主料：面粉200克，泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)，鸡蛋4个，牛奶150ml (注：两人份) 调料：盐，糖，油各适量 做法： 按量打蛋，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了。  用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。  没有准确记时，大该4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动2、3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来  在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。  搅动一会儿，成为糊状  将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合  电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了4、5分钟后打开。  技巧： 1、整个过程中不能沾一滴水，器皿都擦干再用才行，这是保证外形美观的前提。 2、为了让蛋糕突出甜味，放少许盐味道更好哦。 3、切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险。 4、蛋糕必须倒扣晾凉，否则会塌! |
