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心绞痛患者的饮食烹饪很重要，应坚持“三低、二高、一优”的原则。即低盐、低脂、低胆固醇、高维生素、高纤维素、优质蛋白。因此，以下是心绞痛患者适合多吃的食物:  1、草莓:草莓中含有的果胶成分，可以避免血脂积累，对预防动脉粥样硬化有一定的作用。适当食用一些草莓，可促进肠胃排毒，预防便秘，避免心绞痛患者用力排便时发生意外。 2、猕猴桃:猕猴桃富含多种矿物质和维生素等营养成分，特别是维生素c含量高。猕猴桃也有很多果胶，有利于降低心绞痛患者的血液胆固醇和甘油三酯水平，有利于改善病情。 3、香蕉:经常吃香蕉可以预防便秘，减少心绞痛发作的诱因。香蕉含钾较多，对防止心绞痛患者血压升高有一定的辅助作用，避免高血压等并发症。 4、葡萄:葡萄中含有抗氧化物质，特别是葡萄种中含有的原花青素，有保护血管健康的作用。适量食用葡萄，有利于降低心绞痛患者的血胆固醇，预防血栓出现，降低心绞痛的发作风险。 5、山楂:山楂含有解脂酶，有降低血脂的作用。适量食用一些山楂，还有助于改善患者心肌缺血，促进其恢复。 6、生姜:生姜含有姜烯酚、姜烯酮，降低血液粘度，减少血小板凝聚，预防心脏血管梗塞和脑梗塞，具有超过阿司匹林的凝聚作用，因此被称为血清道夫，对心绞痛有很好的作用。 7、大蒜:古埃及人非常尊重吃大蒜，法国农民在饲料中加入大蒜预防动物血栓病的发生。美国纽约州立大学的科学家从大蒜中分离出被称为大蒜辣素的成分，具有阿司匹林的同样作用。 8、洋葱:洋葱含有前列腺素a。扩大血管，降低血液粘稠度，增加血流量，预防血栓形成。洋葱中还含有一种成分叫槲皮酮，可抑制血小板凝集，促进纤溶系统功能，从而预防血栓形成。 9、鱼:在预防血栓的食物中，不要忘记鱼。鱼除了可以调节血脂，还可以降低血中纤维蛋白，延长凝血时间，具有抗血栓形成的作用。 10、茶:科学家认为，茶能抑制血小板凝聚，促进纤溶系统活性，防止血栓形成。日本学者发现绿茶中有一种儿茶素成分，与阿司匹林具有同等抗血小板凝集作用。我国研究人员发现，绿茶具有抗血栓作用。喝茶时饮水量也增加，有助于稀释血液。 11、黑木耳:黑木耳含有氨基酸、固醇类、乌苷酸、谷氨酸、矿物质和维生素，还含有肾上腺素等多种抗血栓物质，抑制血小板凝聚力，预防血栓形成。 12、辣椒：科学家认为，尽管辣椒促进纤溶系统抗血栓的功能是短暂的，但经常食用辣椒，对促进微血栓的清除有帮助。 13、红葡萄酒：法国学者对红、白葡萄酒和白酒进行研究发现：饮用红葡萄酒可使血小板凝集力下降，从而防止血栓形成。美国学者研究认为，葡萄皮中富含“R”成分，可以防止血栓形成，因此，无论吃葡萄或饮用紫葡萄汁都有预防血栓的功效。 14、橄榄油:英国科学家发现橄榄油在降低血小板的粘性的同时，血小板释放血栓素a也下降，抑制血小板凝聚引起的血栓。 |
