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一般认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关系，但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议。意大利科学家最近的研究表明，大量食用精制谷类食品，特别是面包，肾细胞癌的患病风险相应提高。  面包几乎是许多人早餐的必备食品，但是你知道大量吃面包可能会对肾脏造成危害，甚至癌症接近我们威胁每个人的健康吗？意大利最新的医学研究表明，每天吃5片面包的人患肾癌的可能性是每天吃1片半的人的2倍。 为了寻找哪些食物会增加肾癌的风险，意大利米兰药理学研究院特别研究。研究人员邀请了767名肾癌患者和1534名未患肾癌的健康人员参加研究，详细询问了个人和家庭病历、生活方式、过去两年的饮食习惯等资料。 研究人员发现，每周吃35片面包的人患肾癌的风险是每周吃11片面包的人(平均每天约1.5片)的2倍。这和以前面包的研究结果大不相同！ 大量食用精制谷类食品，特别是面包，肾细胞癌的患病风险相应提高。一般认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关系，但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议。意大利科学家最近的一项研究显示，大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使肾细胞癌的患病风险相应升高。 与此同时，研究人员还表示，常吃面条和米饭也会轻微增加患肾癌的机会；相反多吃蔬菜、家禽和加工肉类则可减少患肾癌机会。关于咖啡、茶、蛋、红肉、鱼、奶酪、土豆、水果等食物，研究人员认为与肾癌没有直接关系。 |
