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糖尿病患者除了按照医生的指示吃药烹饪外，还可以在日常饮食中多吃苦瓜、洋葱等家常菜，有助于控制糖尿病。  苦瓜:肉质柔软，性寒味苦，营养成分丰富，特别是维生素c的含量居各种瓜类之首。根据药理试验，苦瓜中含有的苦瓜皂苷具有明显的降血糖作用，不仅具有胰岛素样本作用，还具有刺激胰岛素释放的功能。有人试验用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率达78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。 洋葱:甜而柔软，含有前列腺素a和硫氨基酸，有扩大血管、降低血压、降低血脂、防止动脉硬化的作用，有助于预防糖尿病并发症。 黄瓜:清爽甜美，糖含量仅为1.6%，糖尿病患者可以代替水果食用，获得维生素c、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中含有丙醇二酸，可以抑制身体中的糖类变成脂肪，因此身体肥胖的糖尿病患者和高血压、高脂血症合并的糖尿病患者应该多吃黄瓜。生菜、竹笋:糖和脂肪含量低，生菜含有胰岛素激活剂，有利于糖尿病患者。竹笋属于高纤维素食物，可以延缓糖尿病患者肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有利于餐后控制血糖。 |
