胡椒粉的味道 胡椒粉的好处与坏处

胡椒粉是我们大家都很熟悉的，并且胡椒粉的功效作用是非常多的，所以喜欢使用该调料的人也很多，那么我们便要了解一下胡椒粉的味道？胡椒粉的好处与坏处？

胡椒粉的味道

胡椒粉带点涩和辣辣的味道。胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。

胡椒粉的好处与坏处

吃胡椒粉具有健脾化痰、温中补气的好处。胡椒粉还具有一定的杀虫功效，对于一些鱼虾中的寄生虫有很好的灭杀作用。长期吃胡椒粉对身体并没有特别大的坏处，胡椒粉属于药食同源的食物，日常适量地摄入是可以健脾开胃，同时还可以驱散体内的寒气。建议饮食要以清淡的食物为主，要多吃一些软糯好消化的食物。长期服用胡椒可能会导致牙龈肿痛和便秘等坏处。胡椒是一种常见的调料品，在餐桌上经常可以见到，胡椒甚至可以代替盐使用，过度肥胖的人食用胡椒有助于新陈代谢，还能起到排气作用，有助于消化高脂肪食品和刺激产生胃液和唾液等。另外胡椒还可以解食物毒，有防腐抑菌的作用。

胡椒粉的副作用是什么

胡椒粉让舌头麻木：胡椒粉是大家熟悉的食物，吃起来的味道是比较独特的，所以很多人都爱吃，而且相信有尝过胡椒粉的人都知道，胡椒有着让人舌头麻木的感觉，这种感觉会让人觉得非常难受。

胡椒粉会让血压升高：同时对胡椒粉来说，胡椒的副作用除了其本身的味道以外，还会让血压升高，这是吃胡椒粉的时候容易出现的一个问题，对我们的健康影响比较大，所以说如果本身就有阴虚火旺或者是高血压的情况。

过量食用胡椒粉对身体有害：胡椒的副作用还体现在过量食用胡椒可能会导致肺部受损，出现疮症、牙齿疼痛、头晕目眩或者是破血甚至是堕胎的情况，这也是我们吃胡椒粉的时候容易产生的不适情况。

胡椒粉是白胡椒还是黑胡椒

胡椒粉分为黑胡椒粉和白胡椒粉。平时用的胡椒粉，是由胡椒晒干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟后的。黑白胡椒粉的味道稍有区别：白胡椒香味稍淡，辣味更浓，能够提鲜味，适合做荤菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒则香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉。