|
看到有卖海虹的正好现在也是吃海虹的时候就买了一些回来了，这个海虹是要煮着吃比较好还蒸着吃比较好？要是想煮海虹的话煮多长时间就可以吃了？ 海虹煮多久就熟了一般情况下，海虹大约煮5至6分钟左右就熟了。煮海虹之前先将其表面的杂质用刷子刷洗干净，再用盐水浸泡一会，让海虹把脏东西吐出来，处理完成后便可以直接烹饪，煮的时间不宜过长，以免肉质太老影响口感。
海虹煮好还是蒸好蒸海虹和煮海虹这两个的口味其实差不多,唯一的区别就是水煮出来的海虹味道更加清淡,会有一些营养物质跑到清水当中流失掉,但是用蒸锅蒸出来的海虹就不会有影响流失这样的问题,所以从营养保留度的角度上来讲,还是蒸海虹更加好。不过如果喜欢吃更加清淡的海虹,可以选择煮海虹,煮海红的味道更加清新,水煮出来的海虹外壳黑色浓郁,还泛着亮光,看起来更有食欲。
海虹要去掉内脏吗吃海虹的时候不用摘内脏，因为海虹是没有内脏的，里面的肉也都是可以吃的。食用海虹时只要彻底洗干净，烹饪的时候要完全煮熟，不能够半生不熟，所以除了壳之外，里面的肉都吃掉，没有关系。如果想要保险点的话，那么也可以把海虹里面的黑色絮状物去掉，然后再煮来吃。海虹买回来最重要的是第一步，放盐浸泡海虹。
海虹是寒性还是热性的海虹本性寒凉。若再与寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，冰水、雪糕等冰镇饮品和西瓜、梨等寒性水果，就会加重体内寒气，容易导致身体不适。 海虹的外壳通常都是比较脏的，这个时候需要用刷子将海虹的外壳洗刷干净，如果有漏初开的足丝也需要处理干净。方法也很简单，一只手抓住海虹壳，另外一只手拽住足丝往出拽，注意力量不要太大，否则会拽断肉，然后用剪刀减掉足丝就可以了。如果这样的方法比较困难，那么可以撬开海虹壳，把里面的足丝去掉。 |
