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做法十一、豆腐咸鱼头汤 材料：豆腐4块，咸鱼头1个，白菜干100克。 1、咸鱼头洗净，浸半小时，斩件。 2、豆腐原件洗净。 3、白菜干浸软，洗净，切段。 4、把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，尝味，若淡下盐即可。
做法十二、羊肉暖胃汤 材料：鲜羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食盐、味精少许。 做法：鲜羊肉切成大块，过沸水后与生姜片、香附子、香砂仁一起放入沙锅中，加清水2000毫升，用小火炖3小时后，加入食盐、味精调味即可。 做法十三、黄芪煲牛肚汤 材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。 做法：黄芪稍浸泡，洗净;请售者把牛肚处理干净，用盐再搓擦净;红枣去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。 做法十四、萝卜羊肉汤 材料：羊腩肉(750克)，白萝卜(500克)，姜片、料酒、胡椒粉、食盐等适量。
1、将羊腩肉(750克)洗净，切成粗丝，白萝卜(500克)洗净切成丝。 2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。 做法十五、风栗鲜淮山红枣煲鲜鸡汤 材料：鲜淮山1条、风栗肉12个、红枣6个、鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。 做法：各物分别洗净。鲜淮山刮皮、切块;风栗肉切对半;鸡去脏杂、尾部，一起与瘦肉、姜和红枣下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后，改文火煲约2小时，下盐便可。 做法十六、清晨养胃汤 材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。 做法：将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。煮沸后改用小火慢煎15分钟。滤汁入大碗，加入白糖调味即成。 |
