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茄子是我们日常生活中吃的比较多的一种蔬菜，而且茄子的做法有很多种，茄子的营养价值很高，那么，经期女性吃茄子有什么危害呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。 *经主要和体内的雌性激素分泌失调有关，女性在*经来的前后会让人感到身体不舒服，有以下的症状如烦躁、脾气暴躁、无力等等。因此，来例假的时候适当的吃点茄子，是不会对*经产生影响的。但是，在*经来的时候，不要太劳累、受凉，需要更多的休息。 茄子的营养价值 茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 1、保护心血管、抗坏血酸： 茄子中的含有丰富的维生素P，它能够保护心血管，让心血管正常运行工作。这主要是因为：茄子中的维生素P可以增强人体血管的弹性，防止血管出血。同时，它还能加快伤口的愈合，抗坏血酸。 2、防治胃癌： 茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。 3、抗衰老： 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 用法用量 茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。 1、茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等。 2、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。 3、油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。 4、在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。 5、茄子非常容易氧化，导致颜色改变，因此，在使用茄子的时候，可以先放入油锅中炸一下，也可以将切好的茄子放在水中浸泡，等到做菜的时候，在取出来，这样也可以防止茄子变色，不过建议选择第二种方式，第一的话会让茄子的营养流失。 6、切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。 在例假来的时候，还是可以吃点茄子的，不过要控制好它的量。毕竟茄子是中营养丰富的蔬菜，对人体有很大的裨益。 以上就是漂亮女人街小编为大家介绍经期女性吃茄子有什么危害的知识，希望女性朋友们，在知道女性经期适合吃哪些食物的基础上，依据漂亮女人街的女性饮食安全小知识库指引科学饮食，让经期女人更漂亮，身体更健康。 |
