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三、鸡蛋脆麻花
食材：面粉200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克 做法： 1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克。揉成面团，松弛30分钟。 2、分成15克的小剂子，搓成长条。将长条的两端对折上劲(这一步很关键，一定要上劲)。再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状)。 3、油锅2-3成热时放入麻花小火炸制。大概7-8分钟颜色较深时放入笊篱沥油即可。
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三、鸡蛋脆麻花
食材：面粉200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克 做法： 1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克。揉成面团，松弛30分钟。 2、分成15克的小剂子，搓成长条。将长条的两端对折上劲(这一步很关键，一定要上劲)。再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状)。 3、油锅2-3成热时放入麻花小火炸制。大概7-8分钟颜色较深时放入笊篱沥油即可。
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