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与铁、铜、锌等元素相比，人们对铬是比较陌生的。其实，铬也是人体所必需的微量元素之一，与人体健康密切相关。老年人吃什么补铬呢？就让漂亮女人街的小编和你一起去了解一下吧！ 老年人吃什么补铬 现代医学研究发现，三价铬进入人体及动物体内后，吸附在细胞膜及组织上，并能通过形成有机化合物或铬合物发挥生物学活性作用，参与糖类、脂肪(特别是胆固醇)及氨基酸的合成代谢，协助胰岛素发挥作用，故称铬(三价)的这种复合物为“葡萄糖耐因子”。因此，三价铬已被列为人体必需的微量元素。铬摄入量不足就会导致糖耐量降低——服一定量葡萄糖后，不能充分利用及储存起来，血糖异常升高，而排出体外；会导致动脉粥样硬化——使动脉失去弹性，管腔变窄，甚至阻塞。 铬的食物来源为肉类及粮食、豆类、啤酒酵母、动物肝脏、谷类，乳类、蔬菜、水果含铬量低。根据美国营养标准推荐委员会1989年建议，铬的安全和适宜摄入量为50～200毫克/人。人体内含铬量随着年龄增长而降低，老年人容易缺铬，应注意补充。 食物在精制过程中使含铬量显著减少，例如100克全麦的含铬量为175毫克，一级面粉为60毫克，精白粉只有23毫克。红糖比白糖含铬量高6倍(这也许是红糖有着独特作用的缘故)。美国人喜食精白面粉及精白糖，故导致普遍缺铬，成为冠心病发病率及死亡率较高的原因。在以谷类、糙米、粗粮为食的国家，情况正好相反。 以上就是漂亮女人街为您提供的关于老年人吃什么补铬的解答，希望我的解答可以对您能够有所帮助！如果想要了解更多关于老人补铬的重要性有哪些和老人饮食安全知识，那么，请您每天关注漂亮女人街吧！ |
