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进入老年，随着身体机能的下降，不少的老人都会出现不同程度的健忘和记忆力下降的问题，想改善和预防这类问题的出现，大家何不利用我们必不可少的三餐饮食来达到呢？那么，老人记忆力想提升如何利用饮食。 人到老年，虽然积累了丰富的知识和经验，但记忆力却普遍下降，并且会越来越严重，有的甚至会丧失记忆力，形成老年健忘症或痴呆症。老年人记忆力减退的主要表现是：对近期发生的事极易遗忘，并常常误事。 如何改善老年人的记忆功能?科学家们做了大量的研究：食物疗法既切实可行，又简单有效。 一、补充卵磷脂 卵磷脂是大脑脂质中重要的组成部分，它由甘油、脂肪酸和胆碱组成。卵磷脂被人体消化吸收后可释放出胆碱，胆碱能在血液中形成乙酸胆碱。乙酸胆碱是神经元中传递信息的一种最主要的“神经递质”，脑细胞有了这种神经递质，感觉和记忆力才得以形成。卵磷脂还能控制脑细胞的死亡，而且还很可能具有使大脑“返老还童”的功能，为此营养学家把卵磷脂称为“智慧之花”。此外，卵磷脂还有保肝和降血脂的功能，更适于老年人。富含卵磷脂的食物有：蛋黄、豆制品、动物肝脏等。可适当进食，但蛋黄和肝脏含胆固醇高，应少食，以免发生动脉硬化。 二、供给乙酸胆碱 据现代科学研究表明：含有胆碱的食物能影响人们的精神状态和记忆力。人脑内含有大量乙酸胆碱。在衰老的人脑组织中，乙酸胆碱数量明显减少。许多国家的科研人员研究了乙酸胆碱对改善大脑功能的作用，得出它不仅可以避免记忆衰退症，而且可以改善各种年龄的人甚至年轻人记忆力的结论。 乙酸胆碱是一种有重要生理活性的季肢化合物，鸡蛋、鱼、肉等食品含量较多，尤其是蛋黄中含量最丰富。因此老年人每天吃l-2个鸡蛋可起到改善记忆力的作用。 三、补肾健脑用补肾疗法增强记忆力，在饮食治疗中占有重要的地位。其常用的食方有：人参粥、胡桃粥。 四、供给碱性食物碱性食品对大脑的健康有很大的益处。使血液呈弱碱性的食品有豆腐、茄子、绿豆、油菜、芹菜、洋葱、蘑菇等。使血液呈碱性的食物有菠菜、白菜、葡萄、苹果等。多吃这些食品使身体能经常自觉地调节成弱碱性，对于大脑的发育和智力开发都大有益处。 五、供给合镁的食品 现代科学证实，有一种称为核糖核酸的物质是维持大脑记忆的主角，而镁这种微量元素能使核糖核酸注入脑内。脑内的核糖核酸增加了，人的记忆力就得到了提高。含镁丰富的食物有：全麦制品、豆类、荞麦、坚果等。 利用饮食来补脑和健脑，主要是通过摄取我们大脑健康必需的营养素着手，上文中介绍的这几类营养素就是老人日常饮食必须重视的。 以上就是漂亮女人街小编为您介绍老人记忆力想提升如何利用饮食的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。 |
