老人口味重是因为什么呢

老人为什么会口味重？许多年纪大了，口味也越来越重了，那么为什么会口味重呢？下面为您介绍老人口味重是因为什么呢？

研究发现，老人饮食的特色，在于口味重、怕酸。因为对咸味的感受度降低，口味会愈来愈重；但又因对酸的感受退化度相对低，也就是对酸的敏感度比其他口味强，所以相对会怕酸，喜吃甜食。像是就会舍弃酸的种类，偏好甜味的水果。

老人为什么会口味重？

1、大脑老化

老年人容易味道越吃越重，原因在大脑老化。美国哥伦比亚大学发现，酸、甜、咸、苦、鲜味必须经由舌头侦测到才能大脑判别，因此不同时期的脑部变化，会改变食物喜好种类与程度。人类大脑会因年纪而有不同，逐渐改变食物喜好，虽然舌头不断生产新味觉细胞，将食物信息送到大脑判读，却可能因为大脑功能弱化，降低判断能力。

2、味觉退化

人体感受味道，主要是靠上的味蕾和味觉神经的作用。随着年纪的增长，人的味蕾会变得比较小，甚至萎缩，再加上味觉神经退化，因此会影响对味道的敏锐度。在酸甜苦辣咸中，老年人对咸味的感受退化得最厉害。因此，即使老年人的身体是健康的，也会出现口味越来越重，越吃越咸的情况。而且，由于对酸的感受退化程度相对较低，也就是说对酸还比较敏感，老人又会怕酸。所以，老年人除了爱吃咸食外，还爱吃甜食。这些饮食习惯上的变化都是随着味觉退化而改变的，是自然而然发生的，因此，老年人自己有时根本体察不到这些变化，多是由家人发现。