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三、制作蜜叉烧排骨
1、准备材料。 2、排骨肉放在碗中，牙签在上面叉些小洞以便入味，倒点料酒，抹上叉烧酱，盖上保鲜膜放冰箱腌制三小时以上。3、将腌制好的小排摆放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热好200度的烤箱烤25分钟。4、拿出翻翻身再抹上点腌料重新放回烤箱烤10分钟。
5、再一次从烤箱拿出刷上蜂蜜，再放入烤箱烤5分钟即可。 6、美味的叉烧完工了，切成小块分享吧!
五、广式叉烧怎么做 准备好猪梅头肉500克，叉烧酱30ml，酱油15ml，白砂糖15克，蜂蜜适量。
1、把所有材料准备好。 2、先把腌料调好，把调料中除了蜂蜜外的所有材料混合，搅拌均匀。 3、梅头肉洗干净，用厨房纸吸干水分。
4、放进盆里或袋子里，加入调好的腌料。 5、不断翻动猪肉，使猪肉均匀地裹上腌料，封好，放进冰箱里冷藏腌制一个晚上。 6、烤盆中铺上一层锡纸，把腌制好的猪肉放进烤盆中。
7、送进预热好的烤箱中层，上下火，200度。 8、烤10分钟后，取出，涂上之前腌制未吸收剩余酱汁，翻面，再继续烤10分钟。 9、再取出，涂上一层蜂蜜，然后再送进烤箱烤10分钟即可。
出炉了，非常诱惑..... 这几天连续做了两次，可每次都很遗憾，没机会切成片来拍.....因为就这样拍的时候，小家伙已经一副迫不及待的样子......实在不忍心让他们继续咽口水.... 肉嫩鲜香，瘦肉焦香，肥肉甘化，非常好吃。 要尽量选择梅头肉哦，在烤的过程中梅头肉表面那层脂肪会因为高温溶解，烤好的叉烧会因为少了一部分的油脂，口感更甘香。
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