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苦瓜虽味苦，但其清凉，故南方人喜食之。那么在菜市场如何挑选苦瓜？
1、选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。 2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买，不是老的就是枯的、放置时间长的。 3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。 4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。 5、如果条件允许，你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红，如果泛红则不宜购买，这样的苦瓜已经老了。 苦瓜功效： 1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 苦瓜禁忌 1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。 2、苦瓜含奎宁，会刺激子*收缩，引起*产，孕妇慎食! 以上内容由漂亮女人街独家提供，希望能帮到大家。如果大家想知道在菜市场购买蔬菜该注意什么呢？欢迎登陆并咨询漂亮女人街的农贸市场安全小知识库！ |
