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莲藕是市面上最常见的一种食材，对莲藕有了解的朋友们都知道莲藕不仅味道鲜美还具有非常多的营养价值，那么冬季吃莲藕有什么好处呢?有哪些禁忌需要注意呢?
冬季吃莲藕的好处有哪些? 1、排毒养颜：莲藕生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚、强壮筋骨、滋阴养血，同时还能利尿通便、帮助排泄体内的废物和毒素。 2、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热*病症，而且莲藕味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 3、通便止泻：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。 4、健脾开胃：莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。 5、益血生肌：莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。 6、止血散瘀：莲藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血，而且藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，为热病血症的食疗佳品。
7、安神防癌：莲藕含有的维生素B有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情、降低心脏病危险，其含有的维生素C及多酚类物质可以提高免疫力、延缓衰老、预防癌症。
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