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柚子皮可以做什么好吃的?简单易学的柚子皮做法 做法一 糖渍柚子皮 材料：2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖(防粘连用) 1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。 2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。 3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。 4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。 5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。
6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。 7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。 8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。 9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。 10、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。 做法二 豉油王扒柚皮 材料柚子皮(1个柚子的皮)，猪油2汤羹，生抽1汤勺半约60毫升，酱油(酱油的量要看酱油的咸淡程度调整，我这次用的酱油比较的偏甜，这个分量就够了，如果酱油较咸的话可以适当减少用量)，冰糖1小块，姜小块，水适量1、热锅下油，放入拍碎的姜爆炒至闻到香味。 2、倒入柚皮翻炒。 3、加水(水量以没过柚皮为准)、酱油、冰糖。
4、盖盖中火焖煮，焖至收汁便可。 柚子皮的六大好处有，1、柚子皮有大量叶酸，具有健胃消食等功效。 2、与柚子的味酸甜性寒不同，柚子皮味辛苦甘但性温，有止咳、化痰、平喘以及化淤止痛等功效。 3、柚子皮的复合物具有强大的抗炎作用。 4、柚子皮煮水可治老人久咳不愈、小儿肺炎。 5、柚子皮治冻疮可以促进冻伤恢复和有效的杜绝再犯病。用晒干的柚子皮煮水，熬至汁液浓稠，热敷于冻伤处，但忌破皮处。热敷的温度要慢慢增加，不宜一下子过热。 6、柚子皮可有效去除手部的角质，只需柚子皮摩擦手部。用过柚子皮摩擦后，可以再涂点手霜滋润双手。 |
