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炒菜怎样防止油溅出来,新手必看小常识

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相信很多新手在炒菜的时候,由于经验不足,面对炒菜油溅的情景不知所措。担心油会溅到手上脸上。那么炒菜的时候如何不让油溅出来呢?这就需要炒菜的技巧了。

 炒菜怎样防止油溅出来,新手必看小常识

  一、怎么防止炒菜的时候溅出来呢?新手必看小常识

  油用锅盖挡

  把锅盖拿来当盾牌使!这是最起码的维护技术。

  让锅盖盖住喷溅的油滴,可是只要一掀开,仍是会被烫!

  使用围裙、手套

  围裙、 手套都戴上,可是脸和脖子也会被烫......许多时分都被吓到丢下锅铲落荒而逃了。

  1.炒菜时,热锅凉油。就是说,在锅烧得很热的时候,把油倒进去,然后不等油热了,就把菜放进去,这样就不会被溅到;

  2.在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防止溅出油来,但是会损失盐里的营养成分。看你想要营养啊还是手啊,不过有个折中的办法就是先少量的放盐,然后摇匀。在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点。

  3.锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油。

  4.炒蔬菜时,锅内的油常常容易溅出来,只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。

  5.在炒肉菜时,可以采用“热锅凉油”法。就是说,先把锅烧热后倒油,然后在油热之前就把菜放进去,这样就不会被溅到。

  6.炒菜时,锅内的油常常容易溅出来,只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防止溅出油来,但是会损失盐里的营养成分。看你想要营养啊还是安全啊,不过有个折中的办法就是先少量的放盐,然后摇匀。在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点。

  7.锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐 ,可以很好的防止溅油.

  另外我们在放油下菜的时候要注意:

  炒菜时要旺火快炒。炒菜时先熬油已经成为很多人得习惯了,要么不烧油锅,一烧油锅必然弄得油烟弥漫。其实,这样做是有害的。炒菜时最好将油温控制在200摄氏度以下,这样的油温当蔬菜放入油锅时无爆炸声,也避免了脂肪变性而降低营养价值。

  食盐和味精要出锅时再放。因为蔬菜内含有水量多在90%以上,放入食盐后,菜的水分便向外渗透,导致、蔬菜的鲜嫩口感变差。

  二、炒菜油溅到脸上怎么办?炒菜的时候难免油会溅到脸上,对于爱美的女士来说是毁灭性的,那么遇到这种情况该怎么办?小编有妙招

  涂抹烫伤膏

  家中备有烫伤膏的可以马上将烫伤膏均匀的涂抹在面部烫伤处,烫伤膏最主要的作用是消毒杀菌,而且能够快速的提高皮肤自我修复的能力,所以,炒菜时油溅到脸上涂抹烫伤膏是比较好的。

  冷水冲洗

  一旦发生炒菜时油溅到脸的情况,就要马上蘸取冷水进行面部冲洗,进行患处的镇静和清洁,以免面部烫伤情况更加严重。

  涂抹芦荟

  家中若种有芦荟可以取一截芦荟果肉放在烫伤的位置,芦荟有很好的促进伤口愈合的作用,用芦荟涂抹被油溅到的位置还可以镇痛,如果不是很严重的伤口,很容易就会痊愈。没有芦荟也可以用芦荟胶代替。

炒菜怎样防止油溅出来,新手必看小常识

油溅到脸上用芦荟

  涂抹凡士林

  炒菜油溅到脸上可以擦一些凡士林在脸上,凡士林非常温和,不会对皮肤产生刺激,将凡士林擦在患处可以帮助伤口修复,而且凡士林擦过的患处不易留下疤痕。

  涂抹鸡蛋清

  鸡蛋清中有溶菌酶,溶菌酶可以杀死细菌,防止感染和保护皮肤的基层遭到破坏,所以油溅到脸上后,可以快速的打一只鸡蛋取蛋清敷于面部,快速镇定消炎。

  就医治疗

  如果烫伤面积大,烫伤情况很严重,这种情况个人是不大好处理的,建议赶快就医治疗,以免延误病情。

  小贴士:

  为了面部肌肤的无暇质感,建议在烫伤期间最好不要食用深色食物,以免在面部留下疤痕。

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