|
每到冬季，走在大街上总能闻到香喷喷板栗香，非常能勾起食欲。 板栗不仅味道浓香，营养还很丰富：富含淀粉、膳食纤维、维生素还有各种微量元素，简直就是「坚果中的战斗机」。 这么优秀的食物，很多朋友可能还不太了解，怕宝宝噎着，也不太敢给宝宝吃。 今天我们就邀请营养师李靓莉老师来跟我们好好讲讲：如何让宝宝安全又营养的吃板栗，不浪费每一份营养！ 板栗，让宝宝更爱吃饭1 宝宝饭里加上它，营养加倍 日常饮食中宝宝主食主要是米饭、米糊等，是碳水化合物的主要来源。每 100 g 板栗中含有的碳水化合物高达 46.6 g，远超米饭。 我们可以通过板栗获取一部分碳水化合物，在饭里加入板栗还能丰富营养的摄入，提高宝宝每日摄取食物种类。  1. 富含膳食纤维，能预防便秘 板栗中的膳食纤维高达 8.7 g ，熟板栗中不可溶性膳食纤维含有 1.2 g/100 g ，对预防和缓解便秘，有着积极作用。 2. 预防 B 族维生素缺乏 以米饭为主食的地区常伴有 B 族维生素缺乏，容易口腔溃疡，口角炎等，因为白米饭中 B 族维生素含量较低：维生素 B1 仅有 0.02 mg/100 g，维生素 B2 仅有 0.03 mg/100 g 。 板栗的 B 族维生素含量远高于米面类主食，其中维生素 B1 含量是白米饭的 9 倍、维生素 B2 是白米饭的 4 倍。 用板栗替代一部分白米饭，非常有助于预防 B 族维生素缺乏的症状。 图片来源：站酷海洛 3. 维生素 C 含量高 板栗是少有的富含淀粉食物中，维生素 C 含量也很高的食物，甚至比柠檬还要略胜一筹哟!
此外板栗中其他微量元素——钙、磷、镁和钾等含量也非常丰富，把它加入宝宝饭里会让孩子吃的更营养。 2 宝宝饭里加上它，更香甜美味 板栗属于坚果，煮熟后的它，软软糯糯不似其他坚果那么坚硬。 爸爸妈妈可以轻松把它压碎，出泥，非常方便添加给宝宝吃。 而且板栗有自己独特香味，味道清甜;单调的主食里加点它，瞬间口感就香甜起来，宝宝自然爱吃。 大一点的孩子在主食中来点板栗碎，增加咀嚼的层次感，吃起来更趣味性，饭自然也就更香了。 宝宝安全吃「栗」注意这 3 点1 温热时候食用 给宝宝吃板栗需要趁温热时候吃。 因为板栗以支链淀粉为主，支链淀粉冷却后会「回生」，变得口感更硬且不易于消化，引起腹胀。 2 控制量 板栗膳食纤维含量非常高，饱腹感比较强;单次摄入过多的板栗，大量的膳食纤维虽然会加快肠道蠕动，同时也会引起肠道胀气。 而且 5 颗普通大小的板栗，就相当于一碗 100 g 米饭的热量。
因此对 1 岁左右的宝宝来说，每次 2～3 颗为好，切勿贪嘴！ 3 三岁前不要整颗给宝宝吃 吃整颗板栗对吞咽和咀嚼能力还没有发育完全的宝宝有卡喉风险。 3 岁前宝宝不要给他整颗板栗吃，提供泥或者碎粒，其中： 6～8 月龄宝宝吃板栗最好是吃板栗泥，质地跟随月龄增加从稀薄到厚重; 8～12 月龄可以吃带粗颗粒的板栗泥; 12～36 月龄选择板栗碎，并随着宝宝长大，咀嚼能力变好，给到更大的碎粒; 3 岁以后可以在大人的监护下，尝试吃整个板栗; |
