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1、食材：财鱼600g、姜10g、葱白10g、蒸鱼豆豉5g、酱油5g、白胡椒粉3g。 2、将财鱼洗净去掉腮和鳞备用。 3、将姜和葱白洗净切成丝备用。 4、将葱叶洗净切好备用。 5、将酱油、蒸鱼豉油、料酒、适量食盐、白胡椒粉混合均匀。 6、将姜和葱丝放在鱼的肚内。 7、用勺子将味料均匀地抹在鱼的两面，腌半小时。 8、将腌好的财鱼放入蒸锅中。 9、盖好锅盖，将财鱼蒸10分钟。 10、将姜、蒜、干辣椒洗净切好备用。 11、在锅中放入适量食用油。 12、加入切好的姜、蒜、干辣椒。 13、加入切好的葱花。 14、将适量生粉用水调匀。 15、倒入锅中。 16、加入适量酱油。 17、将炒好的味料淋在蒸好的财鱼上，就可以享用美味的财鱼了。 |
