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葡萄是生活中常见的一种水果，因肉多、汁甜、营养价值高而深受人们的喜爱，而葡萄跟柿子一样，表面都有一层白霜，那葡萄上的白霜到底是什么？具体是果粉还是农药？可以吃吗？真相是这样的！
一、葡萄上的白霜到底是什么？具体是果粉还是农药？ 葡萄上的白霜是果粉。这层白霜是个好东西，是葡萄果实发育过程中分泌的一种糖醇类物质，这种物质也被称为果粉，不仅无毒，还对葡萄具有一定的保护作用，比如可以减少水分蒸发，避免形成潮湿环境、带来致病菌侵染等。 1.葡萄上的白霜是酵母菌吗？ 葡萄上的白霜不是酵母菌，但里面含有酵母菌，从一定程度上来说，带白霜的葡萄是新鲜的标志，不过喷药也可能在葡萄表面形成白霜，因此要学会鉴别。一般只要是分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的白霜都可认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质，这种物质的多少可以作为衡量葡萄质量的一个重要指标。 2.葡萄上的白霜有什么用？ 葡萄上的白霜对葡萄具有一定的保护作用，可以减少葡萄果肉里面的水分蒸发，避免形成潮湿环境，带来各种致病菌侵染等，可有效减少病虫害的发生。也可防止葡萄在采摘后失水速度过快而使葡萄皱缩。
二、葡萄上的白霜可以吃吗？ 葡萄上的白霜可以吃。因为葡萄上的白霜是葡萄分泌出的一种糖醇类物质，属于天然物质，所以是可以食用的。葡萄白霜不溶于水，是葡萄的保护层，直接浸泡在水中并不能直接清洗干净，清洗时可用下面的方法清洗： 方法一、盐水清洗：将葡萄去蒂，把无损害的果子放到盐水中浸泡10-15分钟，然后慢慢搓洗葡萄表皮，用水冲洗几遍就可食用。这种方法洗出来的葡萄，味道会有些咸，所以很少有人采用这个方法。 方法二、面粉清洗：将葡萄去蒂，把无损害的果子放到清水中，然后倒入面粉充分搅拌均匀，最后放置几分钟再搅拌一下，用水冲洗几遍即可食用。这种方法生活中比较常用，不仅快捷而且洗的也比较干净。 方法三、牙膏清洗：在盆中放入一些水，然后挤入一些牙膏，让其融到水里，然后将葡萄去蒂，把无损害的果子放到牙膏水中，用双手搓洗几次，最后用清水冲洗干净，再放入一些面粉翻洗几次，最后用水冲洗干净即可。当然自己也可直接用牙膏搓洗葡萄，这样不仅快，而且葡萄不容易泡烂。
总结：葡萄上的白霜是果粉，是葡萄果实发育过程中分泌的一种糖醇类物质，这种物质也被称为果粉，不仅无毒，还对葡萄具有一定的保护作用，因此可以食用的。 |
