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在我们日常生活中，野生菌是我们比较常见的一种食物，有许多的朋友都比较喜欢吃野生菌，那么如何辨别有毒野生菌呢?下面就跟着漂亮女人街小编一起来看一下吧!
如何辨别有毒野生菌 一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。毒菌还可从以下几个方面加以识别： 1、观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。 2、闻气味。毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。 3、变色试验。用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。 4、牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。 以上就是漂亮女人街小编为您提供了关于如何辨别有毒野生菌的介绍，真心希望对您有所帮助!您要了解更多关于食品安全等相关内容请您多多关注漂亮女人街吧! |
