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一到冬至，也算是个小年了。就要开始进入三九天，要借助节气特点帮孩子温阳补气也会进入最后一个阶段。今天就要教一教大家，冬至后，给孩子进补都可以吃些什么。 
冬至 ，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。“至”就是到达，达到了一个终点，也达到了一个新起点。“一者阴极之至，二者阳气始至，三者日行南至，故谓之冬至也。” 冬至一到，就进入了一年中进补的最佳时机。 接着就是最冷的“三九天”，也是阴气最旺的时候。利用节气的特点帮孩子调理脾肾，以利于来年的春生、夏长、秋收，为来年孩子的生长发育打下基础。 冬至后，更要着力补脾肾 四季脾旺不受邪。我在脾胃课《如何有效改善孩子抵抗力》中说“儿为虚寒”的理论的时候，其实说的就是临床上对孩子脾常不足的体会，并在这个基础上总结出多年调理和治疗孩子的经验方法。说的都是脾，要孩子体质好，重点就是在脾胃。所以调理孩子的脾，是贯穿四季的。如果能够做到很好地顾护脾胃，其它脏腑的功能也都不会差。 冬主肾。逆冬气，“则少阴不藏，肾气独沉”。这个时候除了脾，最重要就在肾。一些常年脾虚的孩子，脾气不足就会由肾气补，所以肾气也是亏虚的。肾阳弱，孩子阳气自然就不够，抵抗力就会越来越差。 所以冬天，对于体质很虚的孩子，一定是个很好的契机。 到了冬至，阴气最盛，此时给孩子补脾阳、肾阳都会有事半功倍的效果。 ? 补脾最简单就是太子参、白术这两味药。 食物可以多选择山药、炒扁豆、茯苓、芡实。 ?补肾对于孩子来说跟成人不同， 不适合大补的做法，温阳是比较合适的。 比如说冬天可以给孩子多吃一些核桃、板栗、芝麻、黑豆、黑米、羊肉等。 ? 补虚益气，首推羊肉。 冬天帮孩子升扶阳气，就是补脾阳、补肾阳。既能入脾、肾，又温热而不过燥的，当选羊肉。羊肉和不同的食材搭配，会有健脾补肾、暖身养胃的功效，适当给孩子吃也非常合适。给大家推荐3道羊肉的食疗方： 食疗方 山药羊肉粥 材料： 羊肉50克，山药50克，粳米100克，盐、葱花、姜末少量。 用法： 1、羊肉洗净，切碎，入油锅煸炒，加入盐、葱花、姜末继续煸炒至熟透; 2、山药去皮洗净，切小块，粳米淘洗干净，放锅中加适量水煮沸，放入山药块小火煮成粥，再加入炒熟的羊肉煮沸即可。 功效： 健脾补肾。 适用年龄： 1岁以上辨证合适喝。 萝卜羊肉汤 材料： 羊肉600克，白萝卜半根，姜、蒜、葱、盐少量。 用法： 1、羊肉洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，洗净; 2、白萝卜洗净，切块; 3、将水放入砂锅中，旺火烧沸后，放入羊肉; 4、打去浮沫，放入葱、姜，转小火将羊肉炖至七成熟; 5、放萝卜炖15分钟，放盐调味即可。 功效： 暖身养胃。 适用年龄： 3岁以上辨证合适喝。 甘蔗羊肉汤 材料： 羊肉1000克，红萝卜一根，青皮甘蔗几小节，马蹄八九个，生姜、盐适量。 用法： 1、羊肉洗净、切成小块，用开水焯开，沥干水后用盐腌制一两个小时; 2、将羊肉与姜片爆炒后，将羊肉放入砂锅中; 3、马蹄洗净、削皮，萝卜切小块，甘蔗洗净剖开，放在羊肉上，加水淹没羊肉，大火烧开; 4、汤沸后，除去汤水上的浮物，小火慢炖两小时，放入盐调味即可。 功效： 清凉温补。 适用年龄： 3岁以上辨证合适喝。 ? 持续的进补，最好的方式是喝粥。 首先粥的性状就很适合孩子需要吃软吃温的体质特点。其次可以每天做，少量持续的进补。给孩子进补，要保证“补得进去”，补充津液是很关键的，而喝粥就是补充津液非常好的形式。 姜汁糯米粥 材料： 糯米150克，生姜10克，葱、米醋和糖适量。 用法： 先将糯米煮成稀粥，加进成片状的生姜、葱，再用文火煮5分钟，调入适量盐、米醋即可，分次热时服之。 功效： 温胃散冷、补中健脾、发汗解表、增强脾胃功能。 适用年龄： 3岁以上辨证合适喝。 三味健脾粥 材料： 淮山30克，扁豆30克，红枣30克，大米50克。 用法： 食材淘洗干净，用慢火煲成稀烂粥食用。 功效： 健脾开胃。 适用年龄： 1岁以上辨证合适喝。 百淮润燥粥 材料： 干山药40克，百合20克，红枣10克，薏苡仁30克，大米适量。 用法： 共煮粥。每日2次服食。 功效： 滋阴养胃、清热润燥。 适用年龄： 1岁以上辨证合适喝。 黄芪兔肉粥 材料： 黄芪5克，兔肉50克，大米150克。 用法： 以上材料共煮粥食用。 功效： 补气滋阴。 适用年龄： 1岁以上辨证合适喝。 核桃瘦肉粥 材料： 核桃15克，瘦肉100克，大米适量。 用法： 食材共煲2小时食用。 功效： 健脑益肾。 适用年龄： 1岁以上辨证合适喝。 最后提醒大家的是，在给孩子进补的同时，一定要注意孩子的消化情况，否则可能适得其反。 判断孩子消化的方法，就是“10秒判消化”，每天花上10秒钟看孩子的大便、口气、舌苔、睡眠，如果有1~2种不是很正常，那么就要马上给孩子助消化。助消化的方法就是“3招助消化”，用吃少、吃素、三星汤这三招帮孩子及时助消化。 |
