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肾病综合征（NS）可由多种病因引起，以肾小球基膜通透性增加，表现为大量蛋白尿、低蛋白血症、高度水肿、高脂血症的一组临床症候群。 而大量蛋白尿丢失过多蛋白质是肾病综合征一系列临床症状的根源。而低蛋白血症主要表现为血浆白蛋白水平降低。 白蛋白是评价人体营养状况的重要指标，白蛋白偏低预示着病人存在营养不良；同时白蛋白也是是血浆中重要的转运蛋白，丢失过多则会导致水肿、高脂血症、动脉硬化及代谢性碱中毒等一系列健康问题。 同样，转铁蛋白、维生素D结合蛋白等其它蛋白质的丢失，不仅仅造成微量元素缺乏、骨矿物质代谢紊乱，还会导致机体免疫力低下、容易发生感染等。 而高脂血症预示着机体脂代谢紊乱，会促进动脉粥样硬化和肾小球硬化，进一步加重肾脏负担，降低机体免疫力，同时会带来一系列血脑血管问题。 肾病综合征患者常出现营养不良，各种营养素缺乏等情况。因此，合理营养对肾病综合征非常重要，而避免错误的饮食更是重中之重！ 哪些食物尽量不要碰 含钠高的食物爱肾如牛肉干、牛肉松、腐乳、咸肉、虾皮、松花蛋、咸鸭蛋、榨菜、紫菜、腌雪里蕻、食盐、酱油、豆瓣酱及各种酱料、腌制品等。 由于肾病综合征患者存在全身显著性水肿，而钠会进一步加剧水肿程度，因此，要采用低盐饮食，严重水肿可采用无盐饮食或低钠饮食。 油脂含量多的食物爱肾坚果类（花生、核桃、杏仁、芝麻等）及动物性油脂多的食材（腊肠、肥肉、五花肉等）。 爱肾肾病综合征存在脂质代谢紊乱的情况，尤其是在急性发病期需要严格限制脂肪的摄入，因此，对于脂肪含量高的食物都需要严格限制（必要时烹调油也需相应的减少），来改善发病时临床症状。 胆固醇含量高的食物爱肾如猪肝、猪肺、猪腰、鸭肝、蛋类、凤尾鱼、虾皮、蟹黄等。 肾病综合征存在脂质代谢紊乱，在控制总油脂的同时也需要限制胆固醇的摄入。值得注意的是，虽然鸡蛋等蛋类胆固醇含量比较高，但营养素全面，营养价值较高，还是推荐每日一个鸡蛋。 忌食辛辣刺激性食物爱肾如辣椒、花椒、大蒜、芥末及各种酒类等。 肾病综合征患者常伴有胃肠道粘膜水肿及腹水，影响消化吸收，宜吃清淡易消化的食物。 若肾病综合征存在高血钾情况，则需要忌食含钾高的食物，如水果、果汁、叶类蔬菜（在食用前可以过水焯去多余钾）等；而尿酸高者则需要限制嘌呤的摄入，如动物肝脑、啤酒、各类肉汤及菌菇等。 肾病综合征是需要长期饮食注意的疾病，尤其是在急性发病期间，更不能因一时的口腹之欲而随意食用上述错误的食物。 |
