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很多朋友都来询问，高血压能不能吃红烧肉，能不能吃坚果，能不能吃榴莲…… 其实这些都可以吃，高血压病人在食材选择上没有特别要忌讳的，最关键的是：低盐。 盐吃多了有什么坏处呢？ 相关的流行病学研究早就证实：高盐饮食和高血压的发病密切相关。 世界卫生组织建议：每人每天食盐用量不多于5克。 5克食盐有多少？普通的啤酒瓶盖，平平地盛满食盐，大约就是5克的分量。想想看，你有没有超标？ 对于高血压病人，美国心脏病协会的建议是：每天不超过3.75克。 据调查，我国居民的食盐摄入量平均达到了10克左右。对比美国心脏病协会的建议，您想想，是不是自己一顿就把一天的盐都吃掉了？ 每人每天增加2克食盐摄入可导致血压升高1～2毫米汞柱。对于部分高血压朋友而言，限制食盐摄入后，收缩压可下降2～8毫米汞柱。 很多朋友抱怨吃了降压药血压还是控制不好，很可能和吃盐太多有关。 注意「藏起来的盐」 有很多朋友说了，我炒菜的时候已经很注意了，还会吃盐多吗？ 当注意了做菜的放盐量后，还要注意那些藏起来的盐： 一汤勺酱油约含1克盐； 一些海产类干货的含盐量也相当可观； 腊肉、卤肉、咸菜等腌制食品中，也含有很多的盐。 另外，腐乳、方便面、火锅蘸料、快餐中的含盐量也不容忽视。 上述这些食品，因为吃起来很「够味儿」，不知不觉中就会摄入很多。 限盐小窍门 很多人已经习惯了重口味的饮食，一下子不让吃盐了，就觉得味同嚼蜡，根本吃不下去。 可以采用「阶梯式」减盐。先从每天10克的盐摄入量减到8克，适应后，再减到6克，逐渐减到推荐标准以下。 还有这些小窍门，可以减少您吃盐的量： 使用新鲜食材，这样不用加入很多的调味品，就很好吃； 使用含钾相对丰富低钠盐； 做饭的时候，使用定量的盐勺； 尽量减少外出就餐的次数。 |
