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“最近到超市、菜市场，感觉自己都快成化学、生物学、植物学专家了，因为老听说，这个不能吃，那个不能吃，最近听说吃反季节水果危害男人健康，这是不是真的啊!”到底吃反季节水果会不会危害男人健康呢?一起来看看吧! 反季蔬果不危害健康 这一类专家认为，反季节生产的蔬果，惟一令人不爽的是，较之应季蔬果在风味上的确存在不足，比如西红杮，反季节西红柿含糖量远比应季的低，这是因为西红柿中糖分的产生和积蓄跟温度有着密切关系。除了含糖量，温度还影响西红柿特有的气味，一般成熟期要在20℃以上的西红杮才能更好地积累香气物质。而且，即使成熟后，储藏过程中也不能温度过低，否则香气物质含量迅速下降。同样因为温度原因，加上人工干预，生长期一般更短，成熟更快，反季节蔬果在营养方面的确不如应季蔬果，但并不足以造成对身体健康的损害。 也有很多专业人士对孔子的意见颇不以为然。他们认为，反季节蔬果的培育，并没有显著改变植物的化学组成，也没有促使它们产生有毒物质，不可能危害人们身体健康。至于农药和植物生长激素残留，只要严格按照国家规定，同样不会危害健康，要防的是“违规”，比如违规使用农药。在应季蔬果生产中，此类问题同样存在，所以并非是反季节蔬果生产独有的问题。一些专家强调，植物生长调节剂(植物激素)，是针对植物研发，只对植物起作用，人类身上因为没有相应的受体起不了。 （实习编辑：林艳娟) |
