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秋天到了，又到了消积大王山楂上市的时候。给孩子助消化，往往离不开山楂这味药，那么是不是直接给孩子吃山楂果更好?可能没有大家想的那么简单。 
孩子消化好，就会少生病，慢慢抵抗力就会强健起来。日常给孩子助消化，我的一个经验用方就是三星汤，其中有一味就是山楂。秋高气爽，正是山楂上市的时节。那么山楂果孩子怎么吃最好，家长也是要了解一下的。 山楂，性微温，归脾、胃、肝经。大家都清楚，山楂最大的功效就是消食健胃，行气散瘀。 孩子吃山楂有几个好处： 1、 开胃。 孩子不爱吃饭，家长要利用好山楂这枚果子。 2、 治腹泻。 现在是秋季腹泻高发的时节，适量的吃些山楂可以起到预防的效果。 3、 补钙。 山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。 山楂最大的好处就是消积食 。积食，基本上是现在90%以上孩子生病的源头。此外，最难得的是能够行气 ，气机通畅，很多问题就不会淤积成疾了。 山楂和几个消积能手的区别 家长最关心的消食导滞，除了山楂，还有几味消积导滞的明星药材，平日家长也经常问。他们之间的使用，还是有一些区别的： 山楂能消肉积、症块，还能行气活血; 神曲能消谷积，兼能化痰; 麦芽多用来消积，兼能助胃气; 谷芽除了消食还能健胃; 乌梅和山楂都味酸消积，但是一个是收敛，一个是破泄。乌梅酸而收涩，敛肺涩肠;山楂酸而破泄，消积散瘀。 山楂和麦芽谷芽搭配，以增强功效，促进消化而不伤胃气，行气化淤，性味偏温，对于孩子最为适合。 使用的时候，量的控制很重要。不能一下子让孩子吃太多，消食导滞过度就会伤正气。这些药材家长自己给孩子吃5克就好，一般不超过10克，山楂是3-5克就够了。除非医生辨证。 孩子的体质会有一些不同，具体积食的原因也会有所区别，如果比较严重了，就要使用对证的消食导滞的药物，比如保济口服液、保和丸、藿香正气口服液等等，具体使用我们之前在脾胃课《如何有效提高孩子抵抗力》中有介绍。 生山楂自然也是消食的，但是给孩子吃起来，要注意一下。 山楂虽好 切不可随便吃 大人和孩子都特别要注意，山楂虽然很好，但是不能吃太多。 《本草纲目》记载：“凡脾弱，食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚绝佳，但不可多食，恐反克伐也。” 大人积食，饭后吃2-3个山楂果，不能再多了。 孩子就要更少一些。山楂有健脾益胃的功效，但是因为酸性过大，吃太多了会反伐脾胃生发之气。尤其是空腹的时候吃是很伤胃的。所以任何东西都是有好有坏的，关键就是量的把握。 蛀牙的孩子，要少吃。 《纲目》记载：“山楂生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜”。所以有蛀牙的孩子，就不能吃太多山楂果了。 生的山楂酸味更强，脾胃虚弱的大人小孩，一定要控制好量。不能天天吃，三天两头吃，一次也不能吃太多。 吃山楂的禁忌 × 山楂 猪肝。 山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。 ×山楂 海鲜。 鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜含有丰富的蛋白质和钙等，如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，容易形成沉淀物，引起人不适。吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。 ×山楂 南瓜、胡萝卜。 山楂和胡萝卜、南瓜都不能一起吃。胡萝卜富含维生素c分解酶，同食可使山楂中的维生素c分解破坏，从而失去原有的营养价值。 ×山楂 人参。 清·严洁等《得配本草》：“山楂，服人参者忌之。” 山楂(包括消食导滞的其它药物)吃多了会伤中气。所以，在吃人参的或者在调理加强补中气的时候，不要大量吃山楂。 少量温和的消食导滞是可以的，也只能是消化好的时候，才能补中气，这两者不冲突。 山楂怎么吃最好？ 山楂煮熟吃比生吃好。 生山楂中的鞣酸和胃酸结合很容易产生胃结石，很难消化或者排出。山楂煮熟，鞣酸转化了，就不存在这个问题。同时山楂通过烹煮，也可以中和一些酸性，更加温和一些。 冰糖葫芦 积食明显的孩子，可以给孩子吃一点自制的冰糖葫芦。一天1-2颗，不可过量。 自制冰糖葫芦 做法： 1、山楂洗干净。 2、去掉山楂蒂。 3、用竹签串起来。 4、把白/冰糖放入锅中，加入水，大火烧开后，转小火熬煮。当糖水稍微变黄，用筷子蘸一下，滴入凉水中，糖汁迅速凝结，变脆即可。 5、把串好的山楂串迅速裹上糖浆，放到不粘烤盘上自然冷却即可。 山楂果酱 山楂果酱是日常最适合孩子吃的做法。用来蘸面包、馒头，不至于太过酸涩伤胃，又能保健助消化。要注意的是，一次不要做太多。另外日常大家多用砂糖或者白糖，如果味道孩子可以接受，换成红糖更好。 因为山楂特别酸，要控制孩子糖分的摄入，所以熬煮的时候不要放太多糖。在抹面包的时候，按照1:2的量搭配蜂蜜。秋季蜂蜜可以润燥，山楂搭配蜂蜜，蘸面包或者馒头，特别好。 山楂果酱 做法： 1、买回来的新鲜山楂先冲去灰尘，用盐水泡20分钟左右再清洗干净。然后去核去蒂。 2、放砂锅里加水淹没山楂。 3、加入黄糖，如果味道能够接受，加红糖更好。 4、大火烧开后小火煮半小时左右，期间用铲子不停搅拌，让糖完全融化。 5、放料理机打碎就可以了。放温装瓶放冰箱。 |
