鲫鱼汤怎么做好吃鲫鱼汤有什么好处

大家都知道鲫鱼汤是比较有营养的，因为这样对身体的好处是比较多的，所以在平时多喝一些鲫鱼汤的话，那么对身体很好，特别是产妇在坐月子的时候，但是鲫鱼汤怎么做好吃？鲫鱼汤有什么好处？

一、鲫鱼汤怎么做好吃

1、鲫鱼挖去内脏，清洗干净，特别是鱼肚里面那层黑色的膜一定要清洗干净，洗净后控干水分，两面抹少量盐。另外用砂锅倒入适量清水开火。

2、锅中倒油把姜片稍微煎下。

3、放入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。

4、砂锅内的水开时，把煎好的鲫鱼放入砂锅内，水再次开时转小火。如果怕腥可以再放点姜片进去一起煮。

5、等汤有点发白时放入山药煮开，再转小火煮20分钟左右。

6、临出锅放盐，鸡精调味，也可以放少许胡椒粉，看自己喜好。

二、鲫鱼汤有什么好处

鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。