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绿豆汤非常适合夏季食用，可以清热解暑、排出毒素。煮绿豆汤的时候，时长的控制是会影响到绿豆汤和绿豆的口感的，对功效也会有所影响。如果你喜欢软糯的话，可以多煮久一会，如果是想有更好的清热效果，那么就不能煮太久了。
绿豆汤煮多久能喝绿豆汤水开之后再煮3~5分钟就可以喝了，这个时候清热解毒的功效也是最好的。但是如果你喜欢更软糯的口感，可以再煮久一些，但不宜太久。绿豆汤最好煮半小时左右。绿豆含有大量的维生素、矿物质和微量元素。 煮的时间过长，很容易破坏绿豆中的有效成分，使绿豆失去原有的功效。
绿豆汤煮10分钟能喝吗煮10分钟之后是可以喝的，但是为了口感，更建议将绿豆煮10分钟后，再用小火炖10分钟，让绿豆中的香气和营养成分与水结合，让绿豆汤更加香醇， 令人耳目一新。煮绿豆汤时，一定要提前将绿豆冷冻6小时以上，因为冷冻绿豆的温度在0摄氏度以下，低温绿豆放入沸水中时， 绿豆会迅速吸收水中的热量，从而迅速膨胀。
绿豆汤的效果在炎热的夏天喝冷饮绿豆汤，确实可以清热解烦，预防中暑。对热肿、口渴、热痢、痈肿、粉刺、黄斑等也有一定疗效，但对体质寒冷者（如四肢冰凉、虚弱、腰腿冷痛、腹泻、便溏等），吃绿豆汤会加重症状，甚至引起其他疾病。 解毒是绿豆的重要药用价值。一般可作为食物中毒、药草中毒、金石中毒、农药中毒、煤气中毒、磷化锌中毒的急救，效果良好。绿豆的解毒作用来自于绿豆蛋白质等成分与有机磷和重金属结合形成沉淀并排出体外。但是，如果你正在服用中药或西药，就不要喝绿豆汤，因为绿豆会分解药物成分，影响治疗。 |
