首页经验问答正文

生姜怎么处理 生姜的处理方法

举报/反馈

1、姜丝:配料。把姜切成丝状,作为配料放入肉菜中可起到提鲜增香的效果。除此以外,姜还可搭配凉菜食用,提鲜的同时,其中丰富的姜辣素还有杀菌、消毒、促进消化的作用。

2、块状或片状的姜:炖、焖、煨、烧、煮等烹饪。在炖、焖、煨、烧、煮等烹调中,姜作为调味品,具有去腥膻气味的作用,一般选用加工成块或片状的老姜。

3、姜汁:去腥提香。烹饪中,可将准备好的姜末用油翻炒出香味后再放入主料中进行烹制,姜的辛辣味与主料融为一体,鲜味十足。烹制鱼丸、虾丸时可在肉泥中放入姜汁进行去腥、提鲜、增香。姜末、姜汁多用于炒、炸、烹、汆等方法的菜中。

上一篇:鸭粪怎么处理 鸭粪的处理方法

下一篇:如何备份手机通讯录 苹果手机和安卓手机备份通讯录的教程

猜您喜欢

热点阅读

想要常保自己美丽肌肤?那么一定

藏青色短袖配什么颜色裤子

女人养生的基本原则

ow是什么牌子

推荐阅读

鞋盾是什么

迪桑娜包算奢侈品吗

迪奥080适合素颜吗