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经常有家长问，药太苦能不能放糖?黄糖是什么?秋天给孩子做清润的糖水，是用什么糖好?今天我们就来说说糖的区别。 什么是糖？ 糖类是我们维持生命活动所需能量的主要来源，是一种很重要的有机化合物。我们平时所说的糖，是狭义的食用糖，只是糖类的一种。 糖类分为以下三种： 单糖：例如葡萄糖; 二糖：麦芽糖、乳糖、蔗糖，日常生活中的食用糖就属于蔗糖; 多糖：淀粉、纤维素等; 因此，我们每天正常进食米饭、麦类、面类、瓜果蔬菜，就能摄入足够的糖类。 糖是人体必须的物质： 1、补给能量。 糖类是人体重要的供能物质，我们活动所需要能量的70%以上由糖提供。 2、保护组织器官。 糖类是我们体内很多组织的重要组成成分，比如肝脏。适当吃糖，一定程度上能保护肝功能。 3、吃糖能让人心情变好。 俗话说，“食蔗高年乐，含饴稚子欢”，吃糖是能让人获得快乐的。 为什么孩子那么爱吃糖？ 孩子都很难抵抗甜甜的味道。当糖跟味蕾接触，甜味感觉会通过神经传到大脑，促使大脑释放多巴胺，孩子就会感觉很快乐、很高兴，大脑就会记住这种感受，并且渴望得到。 西方营养学认为，孩子喜欢吃糖，是一种生理需求。 因为成长所需要的是充足的能量供给，甜食中的糖分与儿童的热量消耗和骨骼发育都有关系。 中医将食物的味道分为酸苦甘辛咸，甜，其实就从属于“甘”。甘属土，入脾胃。我们常说，我们急切想吃的正是我们身体所需的，孩子比成人更爱吃甜食，就是因为脾最为不足，生理上有需求。 如果小孩子过分依赖甜食时，我们也要想一想，他是不是脾胃出了什么毛病。 如何使用各种食糖 白糖、红糖、黄糖、黑糖、冰糖是我们最常见的食糖。他们的原材料都是甘蔗(或甜菜)，本质上都是蔗糖。由于制作工艺不同，杂质由多到少，糖的颜色由深至浅，性味也有所不同。 红糖：驱寒补血气 红糖性温，归脾、胃、肝经。可补中缓急，和血行瘀，具有补血、健脑、暖胃、御寒、强身、活血、化瘀等功能。 红糖的矿物质和微量元素含量要远高于白糖和冰糖。
需要帮孩子祛除体内寒气的时候，我们会用到红糖，比如生姜红糖水。红糖可以入药，孩子体质特点是比较稚嫩，因此也不能吃太多。
1、驱寒 。如果是因受寒引起的外感，如怕冷、流清涕等情况，可以给孩子喝红糖生姜水 驱寒。 2、补虚 。红糖有极好的疗虚进补作用;女士痛经或者产后，喝些红糖水往往效果显著。日常给孩子做馒头，可以放一点红糖做成红 糖馒头 ，补血补虚。 注意： 红糖性温，要是出现内热咳嗽、咽喉肿痛等情况，就不能给孩子吃红糖了。 黑糖：补血战斗机，儿童慎用 黑糖是红糖一种。黑糖的熬制时间比红糖更久，铁元素含量更高。 黑糖在补血这方面可以说是红糖加强版，而且黑糖含葡萄糖浓度更高一点，利尿作用更好。 对于孩子日常使用，黑糖的力度太大，一定要在医生指导下使用。 黄糖：温润的糖水多用黄糖 黄糖也是红糖得一种。但是，补血行气的力道相对温和一些。红糖有很好的驱寒的作用，黄糖就不是特别明显，但是也就没有那么温热，更适合儿童日常的使用。 日常给孩子做温润的糖水，比如红豆沙、三珍糯米粥、莲子糖水 等，一般选用黄糖。 孩子喝药 ，比如三星汤，也是可以放一点黄糖调味的。如果孩子明显有热，发烧喉咙痛，那就不用黄糖，改为冰糖，或者不放糖。 白糖：润肺生津 白糖性平偏凉。清热去火，润肺生津。 白糖的制作，就是在红糖基础上，增加了提纯、脱色和除杂质的过程。因此，白糖颜色很纯粹，几乎不含杂质。 能治疗肺热咳嗽。例如出现反复咳嗽、咳黄痰、口干、咽痛、便秘、尿赤等症状，可以选择白糖。 日常做菜提鲜。也多选用白糖。 冰糖：和胃润肺，补中益气 《本草纲目》记载，冰糖味甘、性平，入脾、肺两经。有补中益气，和胃润肺，养阴生津，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咳痰带血都有很好的辅助治疗作用。 冰糖，就是将白糖再制作，形成冰状结晶体。所以，冰糖的纯度最高。 冰糖润燥最好。入秋后，秋燥盛行，做清润的糖水就多用冰糖。出现肺燥咳嗽，如反复咳嗽、咳黄痰、舌质红等，也可以选用冰糖。 糖不能多吃 糖是万万不能多吃的，相信家长都很清楚。糖吃多了会有很多的弊处，非常影响小孩子的健康和成长。 1、 龋齿： 糖吃多了很容易引发牙齿问题。 2、 影响钙质吸收和视力： 吃过多的糖或碳水化合物都会使人体内的钙质减少，缺钙影响骨骼生长，也影响视力，孩子容易骨质疏松或近视加深。 3、 引发营养不良或肥胖： 糖吃多了，孩子会对甜味产生依赖，他需要更多的糖才能获得满足，饮食口味随之发生变化，加之吃太多的糖本身就影响食欲，因此，喜欢吃糖的孩子容易出现挑食、厌食等情况，进而导致营养不良。另外，甜食中含有大量脂肪，孩子吃多了易肥胖。 糖要怎么吃 根据《中国居民膳食指南 (2016)》糖的摄入量每日最好限制在25克以内。 但家长要注意，我们日常的饭菜、水果以及一些烘焙食品、小零食，都是含糖的，很多时候糖的摄入是不知不觉的。 |
