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黄丫头炖豆腐的做法 黄丫头炖豆腐怎么做

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1、食材:黄丫头4只、豆腐1大块、酸菜3根、泡椒20g、油2勺、盐20g、料酒适量、小葱2根、姜2片。

2、准备好黄丫头,去除内脏,洗干净,滤干水备用,有条件可以用厨房纸吸干。

3、锅内放入油烧热,将姜、泡椒、酸菜切碎放入锅中爆香。

4、放黄丫头煎至两面黄待用。

5、加料酒并倒入开水煮开煮至奶白色汤

6、将豆腐切小块放入锅内,撒上盐,盖上盖子小火焖5分钟。起锅撒上葱花。

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