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花椒粉的制作方法 花椒粉怎么制作

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1、原料:红花椒200克、青花椒100克、比例2:1;

2、香料:砂仁(用阳春砂)2克、丁香1克、小茴香3克;

3、花椒一定要买正品,建议可以原产地网购,品质一般有保障;

4、香料量很少,主要起增加复合香味的作用,花椒量大的话,按照比例酌情增减就行。

5、把香料和花椒倒在一起混合,锅烧热,把花椒和香料倒入小火翻烤,去水分出香。

6、花椒出干香味后倒入打粉机,不锈钢打粉机,封好盖子打粉半分钟。

7、用毛刷收入碗中,倒入调料罐。一定要封口储存,切记!

8、用这种花椒粉炒盐,做出的椒盐也是嘎嘎的香哟!

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