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早餐不健康，让一天很难有个好的开始，而午餐不健康容易引发疾病，特别是长期如此不注重健康饮食的人更容易导致各种肠胃病，午餐吃什么呢，这是忙碌的上班族中天天困扰的问题，很多人对午餐都是敷衍应付式的，其实这样长久下来损伤身体反而会影响工作，带来反效果。午餐吃什么对白领保健好，上班族需从下面5个养生误区跳出来。 1、吃方便食品代替午餐 例如方便面、西式快餐(肯德基、麦当劳等)，这些食品营养含量都很低，如果中午仅仅吃一碗面食或者一个汉堡，其中蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、碳水化合物等三大营养素的摄入量是不够的，尤其是一些矿物质、维生素等营养素更是缺乏。再说，由于面食会很快被身体吸收利用，饱得快也饿得快，很容易产生饥饿感，对于下午下班晚，或者下午工作强度大的人来说，它们所能提供的热量是绝对不够的。 2、午餐吃得太辣 现在很多人都喜欢川菜和湘菜，即使是午餐也不愿意去放过品香辣的机会。对于辣椒，胡承康教授评价说，辣椒有其双面性，有好也有坏，好的一面就是辣椒中含有充足的维生素(维生素食品)c，含有丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑屏幕的白领的视力有好处。适量辣椒能开胃，有利于消化吸收。但是，辣也是要有一个限度，特别对于一些有胃病的人就更不合适，吃得太多也会刺激口腔和消化道，还容易破坏味蕾。在现在夏季，中午吃辣极容易上火，为了保证身心的舒畅，辣椒还是少吃为妙。 3、用水果和零食代替午餐 很多女性都喜欢吃水果，午餐也不例外，甚至会用水果代替午餐来吃，认为这样午餐减肥一举两得。其实这也是一个误区。胡教授表示，水果与蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常，同时，使得一些有害物质没有机会在肠道里滞留和被吸收，这是预防便秘的有效方法。长期吃零食当午餐，也会容易造成营养不良，缺乏精神体力。 4、午餐喝酒 有部分上班族喜欢午餐喝酒，有专家提示，中午千万不要喝酒，中午喝酒是最容易影响工作效率和工作质量的。因为酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，从而无法控制自己的情绪和行为，这样就会使人无法安静下来，专心工作，预计的工作就无法顺利完成。 5、吃饭速度过快 吃饭速度过快会容易造成消化不良，会给胃带来过重的负担。有些上班族赶时间，会很快地就狼吞虎咽解决一顿饭，胃不能及时消化，影响食物营养吸收，过度的精神紧张也会影响到下午的工作质量。午餐时间我们应该不少于30分钟，这样才能既保护胃，又让大脑清静下来，整理思绪，投入到下午的工作中去。 |
