|
1、红豆加水浸泡一夜，豇豆加水浸泡一夜。头天晚上泡上，第二天下午我才开始做，泡了将近18个小时，红豆取出控出水。豇豆也取出控干水。 2、锅里加清水2000克，放入泡好的红豆，盖好盖子。 3、大火烧开转中火，水开后再放入豇豆，锅盖留出一些缝隙，怕溢锅。 4、红枣洗净去核。切成小块。 5、冰糖放入碗中。 6、红豆和豇豆煮到能轻松碾碎的程度。同时锅里水剩余不是很多了，加入冰糖、加入红枣拌匀。 7、红枣加入后，锅里水已经所剩无几，接着熬，熬到锅里没有水了，时间大概有十分钟。 8、稍晾几分钟，分次取出压成泥，不用全部压碎带些颗粒更好吃。 9、晾凉豆包，用的时候提前团成球，暂时不用的话，放入冰箱冷冻。 |
