1、食材准备:油适量,盐适量,大蒜适量,花椒适量,辣椒适量,香菜适量,生抽适量,香醋适量,鸡精适量。 2、木耳提前泡发洗净,撕成小朵。 3、大蒜去皮,剁成蒜泥。 4、香菜和辣椒切成小段。 5、锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟。 6、捞出过冷水后沥干。 7、取一碗,加入蒜泥和辣椒。 8、再加入生抽香醋盐鸡精调办均匀。成碗汁。 9、锅中加入油烧热,爆香花椒。 10、将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。 11、沥干水分的木耳加入香菜段。 12、倒入料汁调拌均匀即可。 |
1、食材准备:油适量,盐适量,大蒜适量,花椒适量,辣椒适量,香菜适量,生抽适量,香醋适量,鸡精适量。 2、木耳提前泡发洗净,撕成小朵。 3、大蒜去皮,剁成蒜泥。 4、香菜和辣椒切成小段。 5、锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟。 6、捞出过冷水后沥干。 7、取一碗,加入蒜泥和辣椒。 8、再加入生抽香醋盐鸡精调办均匀。成碗汁。 9、锅中加入油烧热,爆香花椒。 10、将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。 11、沥干水分的木耳加入香菜段。 12、倒入料汁调拌均匀即可。 |