|
1、主料：黄豆面100克、粘米粉50克、面粉50克、牛奶140克。 2、辅料：蓝莓干10克、白糖20克、即发高活性干酵母2克、油10克。 3、准备好原材料，蓝莓干切细。 4、黄豆面、面粉、粘米粉、酵母、白糖、牛奶放一起，揉成面团。 5、加入蓝莓干混合均匀，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。 6、发酵到原来的两倍大小。 7、将面团分成小剂子，做成圆饼，放到刷了油的硅胶垫上。 8、表面刷上一层油，锁住水分，饧十几分钟。 9、电饼铛开启上下盘，预热好后刷上一层油。 10、放入面饼，调到“锅贴”档位，煎三分钟左右。 11、翻一面再煎一两分钟就熟了。 12、很香的贴饼子做好了。 |
