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1、主料：枸杞叶350克、大蒜2瓣、干辣椒2个、花椒5粒。 2、调料：生抽1小勺、米醋1大勺、糖1小勺、鸡粉1小勺。 3、枸杞苗摘取嫩芽洗净，洗净后用淡盐水浸泡5分钟捞出控水。 4、入开水锅沸水中焯1分钟左右捞起。 5、入纯净水过凉。 6、大蒜拍扁剁成碎粒。 7、蒜粒入碗。 8、加入米醋和生抽。 9、加入白糖。 10、鸡粉调匀备用。 11、干辣椒剪成条。 12、小勺加入油、花椒、辣椒段小火加入至花椒和辣椒变成紫色 。 13、迅速浇入碗汁中拌匀成浇汁 14、枸杞芽捞出挤干水分入碗。 15、浇入碗汁拌匀即可装盘。 |
