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鲳鱼，又称银鲳别名有镜鱼、平鱼，白昌，叉片鱼等，体短而高，极侧扁，体银白色，上部微呈青灰色。鲳鱼不仅仅可以食用也是兼具观赏性的一种大型鱼类。那么银鲳鱼和金鲳鱼哪种好吃呢?下面就跟着漂亮女人街小编一起来看一下吧!
银鲳鱼和金鲳鱼哪种好吃 同为“鲳鱼”，但是金的不如银的贵。经常逛市场的应该都知道，银鲳鱼的价格是金鲳鱼的好几倍。贵有贵的道理，小编觉得银鲳鱼的口感要比金鲳鱼好一些。 我们先来明确一下这两种鱼的概念，我们俗称的鲳鱼其实就是指银鲳鱼，也叫白鲳，它是我国的一种主要海产品种。金鲳鱼更多的算是一种商品的名字，因为有两种鱼都叫此名，一是海产卵形鲳鲹，二是淡水白鲳，一种短盖巨脂鲤，属于淡水热带性鱼类。 金鲳鱼已经实现了人工养殖，而银鲳鱼多为野生捕捞，这也是它市场价格更贵的原因之一。但不论是养殖还是野生，金鲳鱼的口感是完全不能与银鲳鱼所媲美的。银鲳鱼除了中间的一片骨头，全身上下几乎没有鱼刺，烹饪出来的成品又鲜又嫩。 最能检验一种鱼肉质好坏的烹调方式就是清蒸了，事实证明金鲳鱼是不太适合清蒸的，口感口味都比较一般，相比之下银鲳鱼就有很大的优越感了。每一种烹饪方式银鲳鱼都能够驾驭，除非是烹饪的人的手艺欠佳，不然用银鲳鱼做出的饭不好吃的概率几乎为零。 金鲳鱼的肉质口感比不上银鲳鱼，和其生长、饲养有很大的关系。金鲳鱼的食量极大，一般三到六个月就能长到一斤重。然而对于自然海域中生长的银鲳鱼来说，两年长到半斤重是很寻常的事情。而且银鲳鱼是一种极其“娇贵”的鱼，生长过程中极易受到刺激。假如晚上有人拿着手电筒朝水池里照一下，第二天就会有银鲳鱼受惊死亡。 以上就是漂亮女人街小编为您提供了关于银鲳鱼和金鲳鱼哪种好吃的介绍，真心希望对您有所帮助!您要了解更多关于居家安全等相关内容请您多多关注漂亮女人街吧! |
