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1、主料：鸡1/2只。 2、辅料：姜适量、蒜1颗、葱2根、花椒粒10颗、食盐适量、花椒粉1/2茶匙、酱油1汤匙、白糖1勺、醋1茶匙、辣椒油2勺。 3、做法： （1）鸡肉冷水下锅，煮2分钟，去除血水备用。 （2）姜、蒜切末，葱切段备用。 （3）姜洗净后用刀背拍开，花椒粒洗净。 （4）将姜块、花椒粒放入锅中。 （5）放入鸡肉煮熟。（用筷子能很轻松的穿透鸡腿上的肉就熟了） （6）将鸡肉捞出，晾凉后切小块，将姜、蒜末放入碗中。 （7）放入少许食盐。 （8）撒入葱花，放入花椒粉。 （9）倒入酱油。 （10）放入白糖。 （11）倒入少许食醋。 （12）放入辣椒油。 （13）拌匀即可。 |
