1、主料：小土豆。
2、辅料：小香葱、盐、黑胡椒。
3、小土豆洗净上电蒸锅蒸10分钟，蒸完稍凉一下用刀背拍扁。
4、均匀洒上精盐和黑胡椒粉。
5、平底锅倒入少许油，土豆下锅煎成二面金黄色，烹入少许生抽和糖翻炒，出锅前洒下葱花即告完成。
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