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俗话说“病从口入”，很多也是吃出来的。有流行病学调查显示：美国人食物中脂肪和动物蛋白为日本人食物的3倍，而美国人乳腺肿瘤的发病率恰恰是日本人的3倍。上海市的居民营养调查也表明，20世纪90年代的动物性脂肪摄入比50年代增加了5倍，这与当地乳腺肿瘤的高发表现出明显的相关关系。另外一项加拿大的研究则证明：低脂饮食可缓解妇女引起的周期性。研究人员对19例病程5年以上的乳腺增生患者进行测试。6个月后，低脂膳食组患者的经前期乳房触痛和胀痛明显减轻。 在婚育、膳食和遗传等多种因素中，膳食和营养对起着特殊的催化作用。摄入过高的脂肪和动物蛋白，以及饮食无节制造成的肥胖，促进人体内某些激素的生成和释放，刺激乳房腺体上皮细胞过度增生，是乳腺疾病的重要成因之一。此外还有研究发现，食物中的脂肪可能通过以下3种途径带来危害：其一，它可能成为脂溶性致肿瘤物的运载工具；其二，它为肿瘤增强剂提供来源；其三，它抑制免疫反应。除了饮食，饮酒也被认为是乳腺病的大敌。有研究发现，每天饮白酒，患乳腺肿瘤的机会也会大幅度增加。 |
