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酸滑土豆丝做法步骤 酸滑土豆丝的经典做法

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1、原料:土豆一个;辣椒、米醋、盐、蒜、火麻油各适量。

2、土豆去皮,土豆切成丝。

3、用水将土豆丝泡两三次、换两三次水,每次都要泡足10分钟。

4、辣椒和蒜都切成碎片。

5、热锅烧油,放入火麻油6勺,再放入辣椒和蒜,大概热30秒左右。

6、倒入土豆丝,大概炒8分钟左右,等到土豆丝有点变色,即可放入5勺米醋和2勺盐。

7、酸滑土豆丝最后就大功告成了。

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