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1、面粉300克，猪肉馅200克，粉条1把，酵母粉3克。 2、面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵。 3、粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用。 4、葱切葱花，姜和蒜也切末。 5、炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火。 6、放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小剂子。 7、按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可。 |
