1、原料: 金针菇25克,冬菇25克,滑子菇25克,生姜10克,葱10克,盐、味精、鸡精、清汤、食用油各适量。 2、制作过程: (1)金针菇去老根洗净,冬菇切片,滑子菇洗净,生姜去皮切片,葱切段。 (2)烧锅下食用油,放入姜片、葱炒香锅,注入清汤,待汤沸后,下入金针菇、冬菇、滑子菇。 (3)入盐、味精、鸡精,调好味即可上桌食用。 3、小贴士: 金针菇以未开伞、鲜嫩、菌柄长15厘米左右、均匀整齐、无褐根、根部少粘连为佳品。 |
1、原料: 金针菇25克,冬菇25克,滑子菇25克,生姜10克,葱10克,盐、味精、鸡精、清汤、食用油各适量。 2、制作过程: (1)金针菇去老根洗净,冬菇切片,滑子菇洗净,生姜去皮切片,葱切段。 (2)烧锅下食用油,放入姜片、葱炒香锅,注入清汤,待汤沸后,下入金针菇、冬菇、滑子菇。 (3)入盐、味精、鸡精,调好味即可上桌食用。 3、小贴士: 金针菇以未开伞、鲜嫩、菌柄长15厘米左右、均匀整齐、无褐根、根部少粘连为佳品。 |