1、主料:鱼肚75克;辅料:茉莉花15克;调料:味精2克,盐1克,姜汁10克,料酒10克。 2、将鱼肚切成均匀的小长方块,放入勺内; 3、久内加入鸡汤、料酒上火氽透,沥净水; 4、茉莉花揉开,放碗内盖严; 5、坐勺上火,放入鸡汤、鱼肚,加精盐、姜汁烧开; 6、去净浮沫,调入味精,倒在盖碗内撒上茉莉花,盖好碗盖,上桌即可。 |
1、主料:鱼肚75克;辅料:茉莉花15克;调料:味精2克,盐1克,姜汁10克,料酒10克。 2、将鱼肚切成均匀的小长方块,放入勺内; 3、久内加入鸡汤、料酒上火氽透,沥净水; 4、茉莉花揉开,放碗内盖严; 5、坐勺上火,放入鸡汤、鱼肚,加精盐、姜汁烧开; 6、去净浮沫,调入味精,倒在盖碗内撒上茉莉花,盖好碗盖,上桌即可。 |