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1、主料：高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。 2、辅料：黄油15克、糖65克、酵母3克。 3、做法： （1）把所有食材放入面包机内，除黄油外，和面20分钟。 （2）放入黄油和面30分钟。 （3）和好面拉出薄膜。 （4）将面团放入盆中发酵。 （5）发酵至2到2.5倍。 （6）排空气，将面团擀成圆形，放入模具中进行第二次发酵。 （7）发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟。 （8）烤好后面包放凉，切成6块。 （9）奶油奶酪放盆中隔水软化。 （10）放入15克糖用打蛋器搅匀。 （11）再放20克牛奶和30克奶粉搅拌均匀。 （12）做好的奶酪馅。 （13）取一面包在上划二刀，填入奶酪馅。 （14）再两侧涂上奶酪馅。 （15）然后洒上奶粉即可。 |
