1、土豆50克切条，冷水浸泡，浸泡至少10分钟，中间换两次水，
2、浸泡后的土豆条沥干水分；
2、水烧热，放入土豆，撒入盐2克，用盐水煮两分钟，捞出沥干水分；
3、另起锅倒入油300克，放入土豆，中火炸至金黄，盛出即可。
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